La prenotazione è da effettuarsi entro il 20 Febbraio 2026, esclusivamente dai soci, all’indirizzo email a.postacchini@univpm.it o f.graziosi@univpm.it . La prenotazione sarà accettata previo pagamento del SALDO a Graziosi Francesco via Oberdan n.8 c/o ICT o Postacchini Alessandro per gli ordini di S. Benedetto del Tronto o tramite bonifico sul c/c del Crua: IBAN: IT09A0623002602000015179518 - Banca: Credit Agricole Intestato: a Circolo Ricreativo Universitario Ancona dell’Univpm . Causale: vini siciliani, salvo conguaglio al ritiro dei prodotti (si prega di inviare anche copia dell’eventuale bonifico)
La consegna avverrà presumibilmente entro il 10 Marzo 2026 (attendere comunque conferma tramite email) a Montedago presso i locali messi a disposizione dall’Azienda Agraria “Pasquale Rosati”.
Il Circolo Ricreativo Universitario Ancona
UNA STORIA LUNGA QUATTRO GENERAZIONI
La Tenuta Gorghi Tondi non sarebbe mai nata senza l’amore per la natura di Dora, bisnonna di Annamaria e Clara Sala, quarta generazione di una famiglia impegnata da un secolo nella valorizzazione del vino di qualità, in perfetto equilibrio con l’ambiente circostante. È nel 2000 che papà Michele, con un esperienza di oltre quaranta anni nel mondo del vino, decide, insieme alla moglie Doretta, di dare vita a una propria azienda insieme alle glie. È il forte legame con il territorio, in particolare con i “gorghi” Alto, Medio e Basso, ad aver dato vita anche al nome dell’azienda. Un’oasi naturalistica, protetta dal WWF dal 1998, che racchiude un tesoro di specie volatili e acquatiche e una ‑ora suggestivamente rara.
VIGNETI E CANTINA IN UN’OASI NATURALISTICA
Nelle due proprietà San Nicola e Ramisella, a Mazara del Vallo, estremo occidentale della Sicilia, i vigneti si estendono per 130 ettari, in buona parte pianeggianti, e crescono a ridosso dei quattro piccoli laghetti della Riserva naturale integrale Lago Preola e Gorghi Tondi, formatisi all’interno in una depressione carsica dovuta alle piogge e al tempo che hanno eroso il terreno circostante. Un ambiente unico e suggestivo, fortemente caratterizzato dal mare, e uno scenario naturalmente vocato a una viticoltura sostenibile. La cantina sorge all’interno di un tradizionale baglio, in completa armonia con i vigneti e con il contesto naturale circostante, ed è dotata dei più moderni impianti per i processi di vinificazione in grado di tutelare le peculiarità dei nostri vitigni, frutto di un’agricoltura biologica e integrata.
LA SOSTENIBILITÀ E LA PRODUZIONE BIOLOGICA
Sorgendo all’interno di una Riserva Naturale del WWF, la Tenuta Gorghi Tondi vive una condizione unica, che non può prescindere dal rispetto della natura e dei suoi equilibri.Attraverso un percorso complesso e virtuoso e impiegando energie pulite, a tutela della biodiversità, l’azienda produce vini di qualità certicata, mettendo al bando sostanze chimiche di sintesi e organismi geneticamente modicati, secondo i requisiti delle più severe norme dell’agricoltura biologica. In prevalenza autoctone le uve coltivate nella tenuta: Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola, Catarratto, Frappato e Nerello Mascalese, ma anche Syrah, presente in Sicilia da tempo. Tra questi, il Grillo di Contrad Gilletto e il Nero d’Avola di Contrada Ramisella sono la massima espressione dell’idea di rispetto e di “non intervento”, poiché vinicati “senza solti aggiunti”.